Auch (prononcé [ɔʃ]) (Aush ou Aux en gascon) est une commune française située dans le département du Gers dont elle est la préfecture, en région Occitanie. Culturellement, Auch fait partie de la Gascogne.
Auch est la ville principale du Grand Auch Cœur de Gascogne Agglomération, de l'aire urbaine d'Auch (41 576 habitants en 2013) et de son unité urbaine qui compte 25 231 habitants (2013).
Auch est connue pour sa gastronomie, sa cathédrale Sainte-Marie et son escalier monumental.
Sous l'Ancien Régime, elle faisait partie de la province de Gascogne dont elle est considérée comme la capitale historique.